信阳一高召开食品安全工作会

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2018-06-22 21:22:22

信阳市一高于2018年4月19日上午,在行政楼召开了“食品安全及经营管理”工作会议。参加会议的有负忧教体局副局长市一高校长彭金辉,分管副校长熊文良,服务中心工作人员,各经营单位负责人。

会议由副校长熊文良主持。

首先由服务中心主任范太国作工作汇报。范主任就近期饮食管理所做的工作和存在的问题,作了总结汇报。他肯定了各经营单位能积极配合学校要求,高质量为师生服务,注重安全,注重卫生,注重食品留样,注重索票索证,操作规范有序,能按学校要求规范供餐经营时间,调整了经营范围,但指出各单位在安全意识、大局意识、服务意识上要加强,在刷卡消费、食材质量、菜品样式、配合学校管理上仍需多加努力。

彭校长在听取汇报和讨论后,做了食品安全要注重“一个中心,四个意识,一个强调”的报告。一个中心:育人为中心。各经营单位都是学校的所属的部门,服务人员都是学校的职工,除了有大局意识,服务意识,还要重视育人问题!除了让师生吃喝得安全健康,还要“成全学生”,发挥育人功能,各单位都是学校的一份子,适值我校争创省级文明校园,振兴百年名校之际,各经营单位都要为学校争光添彩,在做好服务的同时,用形象和爱心影响熏陶学生,提高自身素质,提高管理水平,注重文化建设,并依据学校规章制度,规范学生行为,约束学生的不文明行为!

树立四个意识:

1、安全意识:摆在第一位,民以食为天,食品没有安全,师生健康就没有保障,个体也就会丧失利益、利润。

2、服务意识:不要只把自己当作一名商人,还要把学生当自己的孩子来对待,服务态度要热情真诚。用料真,品种新,菜品不要一成不变,做到可口可味!

3、行业意识:恪守行业职业道德,不做唯利是图的奸商,要做有文化有层次的儒商,君子爱财,取之有道,做良心企业!

4、长远意识:不能鼠目寸光,只顾眼前利益,要质量至上,诚信经营。要放眼长远,合作不是一年半载,不能从质上量上克扣学生,要细水长流。忌短视暴利行为,严禁不按合同要求超范围经营!

彭校长还指出:发现学生违纪要及时处理,及时反馈,服务场所学生流量大,要及时报告学生动态动向,将不可控的偶然事件及时上报各分管处室,将不良行为消灭在萌芽状态。经营场所决不能成为学生逃课贪玩的天堂!彭校长特别强调:根据上级要求,要从源头上保障食品安全,对食品统一配送,学校要成立配送单位议标小组,实地考察,选择有实力质量高讲效益口碑好的配送公司2至3家,签订合同,从源头保证全校师生的食品安全。

最后,熊校长就个别问题作了强调和要求:经营时间要严格遵守,严格执行;刷卡消费要加强,可以随时查看监控,对违规经营的单位要批评甚至罚款处理;食谱,菜谱要定期更新,品种花样要全,要上墙,提倡食谱每周更新。会上,大家对保障食品安全,合规依法经营献计献策,并就今后的经营与管理达成共识。

来源:信阳市一高

编辑 刘学友

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