新闻分类

产品分类

联系我们

兴旺娱乐官方


深圳总部

联系人:阳小姐

电 话:0755-27976217 27998275

传 真:0755-27976075

邮 编:545109

邮 箱:wokeeloong@aliyun.com

地  址:广东省深圳市龙华新区上坑社区安澜大道7号3栋

网址:wokeeloong.com

香港

电 话:23427106

传 真:23419252

电 邮:wklltd@netvigator.com

地 址:新界火炭拗背湾街30-32号华耀工业中心t2字楼8号室

网址:wokeeloong.com

兴旺娱乐官方 -未来烘焙食品的发展

您的当前位置: 首 页 >> 最新消息 >> 行业新闻

未来烘焙食品的发展

发布日期:2015-12-12 15:29 来源:http://www.ladashu.com 点击:

未来烘焙食品的发展应该要适合人们对营养的追求。据调查资料,全球营养、保健食品的开发趋势,北美约占60%左右、欧洲约占49%-50%、亚太地区约占30%,主要是无脂、低脂食品,其次是低卡、无糖、低糖食品。生产营养成份丰富和各营养成份的比例关系符合人体需要模式的营养平衡食品是食品企业的根本目的,是烘焙食品开发的根本趋势,详见前瞻《中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》。

实践证明长期食用精米白面是人类摄取膳食营养的一大阶段性失误,由于人类长期吃白米白面而蓄积脂肪肝、糖尿病,中国的慢性"富贵病"也直线上升。有人已经呼吁要重新评价营养增强政策,如在白面包中添加一些维生素,但从营养角度讲,它并不能代替全白面包。一位权威科学家指出精白粉和精白面包失去了全麦中绝大部分营养物质,所添加的几种微量物质,决不可能补回全部功效,食用全谷物和蔬菜水果,才可以有效防业中风和心脏病。经过长达五年审查和辩论,美国农业部和卫生部于2005年1月13日联合发表了2005年版《美国饮食指南》。新指南成为美国各项食品计划和营养教育计划的基础。新指南建议美国公民要在热量需求范围内摄取足够的营养,即要在基本食品种类中选用各种营养丰富,但饱和脂肪酸、转脂肪酸、胆固醇、添加糖、盐和酒精含量较少的食品和饮料,同时要在能量需求范围内采取平衡的饮食方式。《美国营养协会期刊》刊登的一项研究显示,在保持健康体重方面,吃谷类早餐的女性占优势。美国密歇根州立大学进行的一项全国健康和营养调查,在4218名接受调查的成年男女中,77%的人习惯吃早餐,其中22%的人喜欢吃即食谷物。在女性中,即使考虑到锻炼和总热量摄入等因素,吃谷物早餐的人体重超重的概率比不吃早餐的人低30%。但是,喜欢其他早餐食品的女性的超重概率与不吃早餐的女性类似。

由此可见,未来烘焙食品配料必需以营养成份丰富和各营养成份比例关系平衡,为保证人们健康为目的,改变长期来过分追求"色、香、味、形",精米白面的饮食习惯。


相关标签:最新产品

上一篇:没有了
下一篇:烘焙的温度拿捏

最近浏览:

相关产品:

粤公网安备 44030902000374号

在线客服
分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码